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傳統工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。一般酒的存放時間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。為什么存放時間長的酒感覺更香、更好喝呢？原理是這樣的：酒中含有多種有機酸，儲存
發布時間：2022-02-09 點擊次數：29
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我們都知道，大多數的食品和飲料都有保質期，這保質期或長或短，但一旦超過保質期，就不宜再食用或是飲用，否則可能帶來一定的危害。那么，白酒有保質期嗎?有人說，白酒沒有保質期，酒越陳越香;但也有人認為，白酒不能無限期存放，否則一樣會過期變質。實際
發布時間：2021-06-16 點擊次數：147
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中國白酒是世界著名的蒸餾酒之一。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復雜的多，原料多種多樣，品種繁多并各有風格，酒名也五花八門。與其他國家的蒸餾酒相比，我國白酒具有以下特點和風味： 首先，中國白酒酒色潔白晶瑩、無色透明；而國際上其他蒸餾酒
發布時間：2021-04-13 點擊次數：189
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醫的繁體字醫，從酉。酒在古代也是藥?！饵S帝內經》說，邪氣時至，糧食酒、果酒服之萬全。馬王堆漢墓出土的藥方，內服外用酒者達40方?！稘h書·食貨志》說“酒為百藥之長”，“長”即藥效之先導?！墩f文解字》說“酒所以治病也”。但是過量飲酒則致病。西周
發布時間：2021-03-04 點擊次數：108
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什么是原酒酒與人們的生活息息相關，但又讓人們琢磨不透，尤其是五花八門的名稱和種類，更讓人覺得仿佛霧里看花。比如市場上公開銷售的原酒，就讓不少消費者無法理解。究竟什么是原酒？原酒和原漿酒的區別是什么？原酒能直飲嗎？原酒有沒有標準？原酒亂象誰來
發布時間：2021-01-27 點擊次數：69
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喝完白酒口干上頭的幾種原因經常有喝酒的朋友與瀘州白酒生產廠家聊天時說到，說因工作需要應酬的酒局比較多，發現有的酒喝了很容易引起頭痛，非常難受，嚴重的甚至第二天都不能好轉；有的酒則不會，喝完不僅不難受，還有舒適的微醺感，一覺醒來便“滿血復活”
發布時間：2021-01-26 點擊次數：104
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關于白酒行業的行情改革開放以來，白酒的發展速度和發展質量得到快速提高，為滿足社會消費，做出了積極貢獻。近年來，白酒行業在歷經了黃金發展期、深度調整期、結構復蘇期達到了高質量發展的新時期。白酒是十年來A股市場的明星板塊，白酒行業被認為處于一個
發布時間：2021-01-26 點擊次數：77
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每天喝點瀘州白酒，這4個毛病沒了在中國民間，有這樣一句俗語叫做小飲怡情，大飲傷身。喝酒并不一定是一件壞事，如果每天喝一杯白酒的話，對身體是有一定好處的。很多人都知道，喝酒傷身，尤其是喝酒，會對肝臟造成不利影響，甚至會引發酒精肝、肝癌等問題。
發布時間：2021-01-26 點擊次數：81
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每天喝二兩白酒真可以防治新冠肺炎嗎？白酒中的化合物是否有功效？一般來說，“特別是體內功效到目前為止科學研究較少，大部分研究性文章報道是解析到一個化合物，然后查閱國際文獻，國際上證明這個化合物有功效，然后，就認為該化合物有功效?！毙【巵碚J為，
發布時間：2021-01-26 點擊次數：69
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瀘州白酒廠家告訴你白酒存放時間久了為什么會變黃。首先，白酒產生微黃色的原因可以想到是釀酒原料，因釀酒所采用的原料、釀造工藝、儲存時間、儲存環境以及酒的香型都有一定的關系。如果采用的高粱原材中含有花黃素，那當固態發酵的溫度過高，或者時間過長，
發布時間：2020-08-18 點擊次數：111
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古代文人墨客常在酒興來時，給酒起了種種別稱，有雅稱，有貶義，還有隱謂；有根據酒的性狀取名，有以造酒者為名，還有官銜，甚至圣賢也被列入，并將它融入他們的詩詞作品之中，形成了絢爛多彩的中華酒文化。杜康說起酒的別稱，人們Z先想起的，恐怕就是釀酒的
發布時間：2020-07-28 點擊次數：135
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定制酒要有意義禮酒是感情的載體。任何禮酒都表示送禮人的特有心意，或酬謝、或求人、或聯絡感情等等。所以，選擇的定制酒必須與贈送者的心意相符，并使受禮者覺得你的禮物非同尋常，倍感珍貴。因此，選擇禮酒時要考慮它的思想性、藝術性、紀念性等多方面的因
發布時間：2020-07-23 點擊次數：87
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定制酒是指酒水企業根據客戶的特定需求，從品質和形象設計著手為客戶量身打造出具有濃郁個人專屬風格的酒水，是一種“一對一”式的高品質服務產品。以定制內容分:根據定制內容不同，定制酒可分兩大類包裝定制酒：不管是包裝還是酒都是供給方提供，給客戶設計
發布時間：2020-07-23 點擊次數：95
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白酒的香型很復雜，濃香、清香、醬香、米香、鳳香、藥香、兼香、特香、豉香、芝麻香、老白干和小曲清香十二大香型，每種香型又具有不同的香氣。對初入酒道的人來說，天下酒聞起來都一樣——好香，而能細說一些就云里霧里了。濃香型白酒的香氣以窖香、糟香、曲
發布時間：2020-07-09 點擊次數：78
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白酒文化在我國博大精深、源遠流長，自古以來，人們不僅愛喝白酒，更是喜歡儲藏美酒留作陳年佳釀?，F如今，白酒成了許多收藏愛好者的新寵，人們儲藏白酒更多的是為了它的收藏價值。然而，如果白酒儲藏不當，別說收藏價值，就連品嘗價值都要大打折扣！&nbs
發布時間：2020-07-09 點擊次數：93
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誤解一、有掛杯的就是好酒。不少人都有通過觀察白酒的“掛杯”的程度，鑒別酒質的高低？掛杯”與否不能作為評判白酒好壞的標志，也不能作為判斷標準?！昂镁崎L時間放置會‘掛杯’，次一點的酒同樣也會如此?！币越浬罴庸がF蒸餾出的白酒并非立即出售，而是放置
發布時間：2020-06-12 點擊次數：86
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初次喝醬香酒的人，不仔細品嘗，會感覺平平，不好喝，甚至會有排斥的心里，當你仔細品嘗后，那種自然的酒香，只有醬香純糧釀造才會有的香味，復雜，柔順，細細品嘗你才能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全，這才是真正的優質白酒的感覺，（其它香型白酒，特別
發布時間：2020-06-03 點擊次數：96
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您知道醬酒分為哪四個等級嗎？醬香型白酒可以分為四大等級，它們因生產原料、工藝等的不同，品質也有著天壤之別。坤沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是人們常常說的那種醬香型白酒。它的原料是完整顆粒的本地糯高粱(占比為80%以上)，嚴格按照傳統的
發布時間：2020-05-13 點擊次數：81
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除了加強工藝控制，規范操作流程，減少醛類物質的產生從而降低新酒的辣味外，還可以通過其他手段降低辛辣味兒。陳釀，剛生產出的新酒，雜質多，口感辛辣，當酒長期儲存在陶罐這種有細微氣孔的容器中時，一些低沸點的不溶性的氣體或液體，如硫化氧、丙烯醛及其
發布時間：2020-04-28 點擊次數：82
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（一）醬香型白酒的起源據現有史料查證，醬香型白酒的起源可以追溯至西漢武帝時期，當時俗稱“枸醬香型白酒”?！妒酚?西南夷列傳》中記載，公元前135年，漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越，于南越王宴間嘗到了鳛部產的枸醬香型白酒，獨特的口感令人驚嘆。為取
發布時間：2020-03-12 點擊次數：79
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